A table ! Sirop de pissenlit

Ce weekend, j’ai fait de la cramaillote 😉

Étape 1 : Cueillir (ou faire cueillir ) les fleurs de pissenlit (environ 4 poignées)

2017-04-07 Cueillette de pissenlit dans le jardin

Étape 2 : Les laver

Étape 3 : Les faire bouillir avec 1 litre d’eau

Étape 4 : Laisser infuser (+ de 24h par ici)

Étape 5 : Égoutter et presser les fleurs pour en extraire le jus

Étape 6 : Rajouter le jus d’un demi-citron + 500kg de sucre (400g de sucre roux + 100g de sucre vanillé)

Étape 7 : Chauffer à feu très doux pendant (trop) longtemmmps pour obtenir un sirop dans la consistance rappelle celle du miel mais ni trop épais, ni trop fluide.

Étape 8 : Laisser refroidir et mettre en bouteille (environ 500ml)

P_20170409_202134
Notre cramaillote

C’est une première pour nous et j’y vois plus d’avantages que d’inconvénients :

  • Activité de motricité fine pour Ti-Q ++
  • Abondant et gratuit +++
  • Désherbage sain +
  • Riche en sucre –
  • Trop long —
  • Vertus intéressantes ++
  • Zéro déchet +++

VERTUS du pissenlit :

Recommander comme désintoxiquant du sang et draineur de l’organisme.

  1. Il nettoie notre corps en période de changement de saison
  2. Il permet alors d’éliminer les toxines accumulées et la rétention d’eau
  3. C’est une mine d’or en vitamines, minéraux et oligo-éléments
  4. Il a des vertus dépuratives et digestives
  5. Il améliore l’état de la peau
  6. Il soulage les hémorroïdes et les douleurs rhumatismales

Les feuilles de pissenlit se mangent crues en salade ou cuites comme des épinards.

Les racines de pissenlits séchées en infusion, ont un effet dépuratif, facilitent la digestion et sont diurétiques.

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Ci-dessus le diaporama du cycle de la vie d’un pissenlit

pour le côté pédago 😉

(j’ai pris des photos d’un livre à la bibliothèque d’où la qualité…)

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2 réflexions au sujet de « A table ! Sirop de pissenlit »

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