A table! Steaks végéta*iens

Tu le constateras souvent dans mes recettes végéta*iennes, je ne cherche pas de substituts à la « viande » mais j’ai décidé de préparer à l’avance des steaks végétaux pour les hamburgers maisons ou les jours de flemme aiguë.

Pourquoi m’embêter à les faire moi-même?

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A table ! Soupe de citrouille/choux-fleur/carotte à la châtaigne

Dimanche soir, pour l’anniversaire de mariage de mes parents, j’ai ramené de la soupe !

Une bonne soupe de citrouille/choux-fleur/carotte à la châtaigne

Ingrédients :
  • 1 choux-fleur
  • des carottes qui commencent à faire la tête
  • la chair des citrouilles d’Halloween

Préparation :
  1. Tout mettre dans une cocotte
  2. Mettre de l’eau mais pas tout recouvrir
  3. Faire cuire le plus longtemps possible (je n’ai plus le bouchon qui siffle)
  4. Mixer
  5. Mettre en pots
  6. En mettre au congélateur (pas directement parce que sinon ça va exploser et vla le ménage et le gaspillage après….)

 

Dégustation pour 4 personnes : => Sortir 2 pots du congélateur 😀

A- Tu fais décongeler le tout

B- Tu fais réchauffer le tout

C- Tu distribues

D-Tu saupoudres de ce que tu veux (châtaignes, fromage râpé, poivre, crème….)

E- Tu dégustes et tu fais le plein de légumes vitamines

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A table ! Tarte du soleil au cumin

Avant hier, je voulais faire une tarte salée MAIS je n’arrivais pas à remettre la main sur notre ouvre-boite.

Et si tu me suis sur Instagram, finalement, je l’ai retrouvé.

 

Liste des ingrédients

  • 1 pâte qui attendait dans mon frigo depuis un bout de temps
  • 1 boîte de ratatouille pour dépanner
  • du cumin de chez Epicesettous
  • 2 oeufs
  • de l’emmental râpé de mes mains

 

Méthode

Toujours en moins de 5min, sauf le moment où j’ai retourné la cuisine pour trouver ce foutu ouvre boite!

  1. Tu déroules la pâte dans un grand plat rond (histoire d’avoir l’impression d’en avoir beaucoup) en gardant le papier sulfurisé pour éviter de graisser ton plat et galérer au lavage
  2. Tu ouvres la boite de ratatouille (hou pas bien pour le Zéro Déchet! Je fais de mon mieux!!)
  3. Tu mélange dans un saladier la ratatouille, les 2 œufs et la dose de cumin que tu veux
  4. Tu verses sur la pâte
  5. Tu râpe ton bloc d’emmental dessus
  6. Au four, à 200°C, je dirais pour 30-35min (en fait j’en sais rien haha, je fais ça à l’œil)

 

A table ! Lentilles au Rice Cooker

Hier soir, je voulais faire une tarte salée MAIS je n’arrivais pas à remettre la main sur notre ouvre-boite.

J’ai improvisé.

Liste des ingrédients

  • 2 portions de lentilles
  • 4 volumes d’eau
  • 1 bouillon de légumes
  • des rondelles de carottes qui commençaient à tirer la tronche

 

Méthode

En moins de 5min,

Tu jettes les lentilles, l’eau et le cube de bouillon.

Tu épluches les carottes avec d’un côté les épluchures pour le compostage

De l’autre, tu coupes en rondelles une partie des carottes et tu les envoie rejoindre le reste.

 

Et attention, le plus dur de la recette : Tu appuies sur le bouton!

TADAMM ça se débrouille tout seul et tu as un repas sympathique saupoudré de poivre

 

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A table ! Quiche fond de frigo

Si tu as vu mon Instagram hier soir, c’est moi qui était derrière le fourneaux!

Ce n’était pas une mince affaire car Ti-Q voulait être dans mes bras et cuisiner avec un bras, je n’y arrive pas!

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Du coup, si ça te dit, je t’explique comment j’ai fait :

1 – Ouvrir le frigo

2 – Prendre une pâte seule abandonnée au fond

3 – Chopper les 2 malheureux œufs qui attendent dans la porte

4 – Piocher des sacs à légumes entamés (oignons, champignons et ratatouille)

5 – Préchauffer le four à 200°C

6 – Faire revenir les oignons, les champignons et la ratatouille

7 – Mélanger les 2 œufs avec du poivre

8 – Étaler la pâte dans un grand plat rond pour faire genre il y en a beaucoup

9 – Vider le mélange oignons-champignons-ratatouille sur la pâte

10 – Rajouter le reste de Boursin poivron et ail dans le mélange œufs – poivre

11 – Verser sur la préparation en croisant les doigts pour que ça fasse qqchose de mangeable

12 – Enfourner 30min dans le four

Ding Ding Ding

A table !!